Утром — взбодриться, вечером — согреться

Джерело:  zefirka.net  /  13:43, 29 Березня 2019

15 интересных вещей о том, как пить чай

Люди по всему миру любят чай и пьют его каждый день: утром — чтобы взбодриться; вечером — чтобы согреться; днем — на работе, в гостях или в кафе. Но мало кто знает, как его нужно заваривать, чтобы он отдавал весь свой вкус и аромат до последней капли.
15 интересных вещей о том, как пить чай

1.

Есть только 6 сортов чая
15 интересных вещей о том, как пить чай
Все сорта чая получают путем переработки листьев одного и того же чайного растения — китайской камелии. Надпись на упаковке «зеленый чай» или «черный чай» — это лишь технология переработки, с помощью которой его получили.
Все прочее — травы (вроде мяты), фрукты (вроде малины) и так далее — становятся не чаем, а настоем.

2.

Нельзя заливать чай кипятком
15 интересных вещей о том, как пить чай
Никогда не заливайте чай кипятком, иначе можно сжечь чайные листы. А вот залить кипятком травы или фрукты просто отличная идея.
Температуру воды для заваривания можно определить без термометра. Как только появляется пар и чайник начинает немного вибрировать — это примерно 65-75 °C. А когда вода начинает пузыриться — это 85-90 °C.

3.

Используйте только свежую воду для заваривания чая
15 интересных вещей о том, как пить чай
При кипячении воды повторно на стенках чайника оседают минеральные вещества и образуется накипь. А еще из воды выпаривается кислород, который необходим для правильного заваривания чая.

4.

Заваривайте чай исходя из пропорции 1 чайная ложка на 1 чашку
15 интересных вещей о том, как пить чай
Никогда не добавляйте дополнительную ложку чая. Добавляя ее, вы не сделаете его крепче, он просто потеряет свой уникальный аромат.

5.

Не следует разогревать чайник
15 интересных вещей о том, как пить чай
Единственный случай, когда стоит разогреть чайник с помощью кипятка, — это когда он сделан из толстого фарфора или очень толстой керамики.

6.

Снимите крышку с чайника, пока чай заваривается
15 интересных вещей о том, как пить чай
Это насыщает листья кислородом и помогает аромату раскрыться.

7.

Порядок ингредиентов имеет значение
15 интересных вещей о том, как пить чай
Если вы пьете чай, заваренный в чайнике, налейте в чашку сначала молоко, а только потом чай. Таким образом молоко нагреется до той же температуры, что и чай, и напиток будет ароматнее. Если же вы добавите молоко последним, то охладите сам чай.

8.

Если вы завариваете чайный пакетик, то молоко следует добавить в конце
15 интересных вещей о том, как пить чай
Положите пакетик в горячую воду на 3 минуты, чтобы он мог завариться, выньте его, а затем уже добавьте молоко. Если вы нальете молоко сразу же, то жир может покрыть листья и не дать им завариться.

9.

Извлеките листья из чайника, после того как он заварился
15 интересных вещей о том, как пить чай
Не выбрасывайте листья, вы можете их повторно заварить позже.

10.

Никогда не отжимайте пакетик о стенку чашки
15 интересных вещей о том, как пить чай
Иначе вы выжмите дубильные вещества и чай станет горьким. Просто выньте его. Если вы любите крепкий чай с немного горьким привкусом, попробуйте чай ассам второго сбора или кенийский.

11.

Почему заваренный в чайнике чай вкуснее
15 интересных вещей о том, как пить чай
У крупнолистового чая более широкая поверхность листа, что дает в результате более глубокий и насыщенный вкус. Особенно если заваривать его в большом чайнике, где аромат проявляется наилучшим образом.
Чайные пакетики придуманы для того, чтобы заваривать чай быстро. Да, листья в нем куда более мелкие и могут быть не очень хорошего качества. Компромисс — пирамидки, которые дают вам преимущества крупнолистового чая и удобство пакетиков.

12.

Зеленый чай не содержит кофеин?
15 интересных вещей о том, как пить чай
Поскольку все сорта производятся из одного и того же растения, весь чай имеет примерно одинаковое количество кофеина, в том числе и зеленый. И гарантировать, что один чай содержит больше антиоксидантов, чем другой, никто не может. Потому что это зависит от качества чая, погодных и других условий.
А чтобы расслабиться, лучше пить отвары из ромашки и меда.

13.

Содержит ли чай больше кофеина, чем кофе?
15 интересных вещей о том, как пить чай
И да, и нет. В чае содержится больше кофеина. Но так как на одну и ту же чашку мы используем больше кофе, чем чая, то в 1 чашке чая получается меньше кофеина.

14.

Если вы беспокоитесь о содержании кофеина в напитке, вот совет:
15 интересных вещей о том, как пить чай
Крупнолистовой чай можно заваривать повторно в течение дня, это касается и пирамидок с крупнолистовым чаем. Таким образом вы не только получаете утреннюю дозу кофеина, но и можете наслаждаться оставшимся в листьях кофеином в течение дня.

15.

Идеальный рецепт чая

15 D,D 1/2 ~NDµ~NDµ~ND 1/2 ~N~N D^2Dµ~NDµD^1 D 3/4  ~ND 3/4 D 1/4 , DoD°Do D?D,~N~N ~ND°D^1

Вгору